タグ: 代替肉
プラントベース
北欧スウェーデン発の家具・インテリア製品大手IKEA(イケア)は、2025年までに自社の全レストランメニューの半分をプラントベースにすると先月23日に発表した。これは近年イケアが取り組んでいるサステナビリティ事業の一環 […]
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レビュー
今回は、ローソンで販売されていた代替肉商品を食べてみたのでそのレビューをお届けしたい。 1.商品情報(購入方法、価格、原材料など)2.実際に食べた感想まとめ 1.商品情報(購入方法、価格、原材料 […]
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中国
ビヨンド・ミートは中国人が最も好む肉をプラントベース製品化し、発売を開始した。 今月18日、米カリフォルニア州を拠点とする代替肉ベンチャーのビヨンド・ミートは、動物肉を使わない「豚」挽き肉を新商品として発表した。 こ […]
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レビュー
台湾はその人口のうち約10%がベジタリアンであると言われており、とてもベジフレンドリーな国である。 そんな台湾の台北にはなんと、100%ヴィーガンのスーパーマーケットが存在する。2017年にイギリスロンドンにヴィーガ […]
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アメリカ
アメリカの大手代替肉開発ベンチャーのビヨンド・ミートは、ファーストフード大手マクドナルドの新たな代替肉製品ライン(マックプラント)の一つとして、プラントベースのパティを開発したと発表した。 「両社は、新しいマックプラ […]
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レビュー
今年の9月に、有楽町駅と新橋駅間の高架下に「日比谷OKUROJI」という商業施設が新たに誕生した。今回は、その中の一つのお店「 ソレイユ ( SOLEIL )」でヴィーガン料理を食べてみた。 1.お店について […]
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ヨーロッパ
10月23日、欧州連合(EU)は植物性の代替肉製品を「肉」として表示してもいいとの判決を下した。ベジバーガーやベジソーセージを「プラントベースディスク」や「プラントベースチューブ」という名称に変更する改正案は却下された […]
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NEXTMEATS
フェイクミート(代替肉)開発を行うネクストミーツ株式会社は、2020年10月より3Dプリンターを使った代替肉開発の実験をスタートしました。ステーキなどの肉をプラントベースミート(植物肉)で再現し、3Dプリンターで成形およ […]
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イギリス
Rudy’s Vegan Butcher(ルディーズ・ヴィーガン・ブッチャー)は、持続可能な食生活のトレンドが高まる中、様々な代替肉製品を実店舗とオンラインの両方で販売するとしている。 今月、イギリス初の […]
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アメリカ
アメリカの代替肉ベンチャー企業ビヨンド・ミート(Beyond Meat)が、朝食用ソーセージを新たに開発した。遺伝子組み換えを含む原料や大豆、グルテンを一切使用せず、シンプルな原料で製造されていることが売りだ。今月より […]
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