投稿者: ネクストミーツ

【完全保存版】代替シーフードの開発に取り組む企業をまとめてみた(後編)

 前編に続く今回の後編では、アメリカの企業を中心にその他、ヨーロッパの企業もいくつか紹介していく。培養魚だけでなく、完全にトマトやなすなどの野菜から完全にプラントベースのお寿司を作る驚きの企業も紹介する。 前編はこちらか […]
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今話題の培養肉って何?

今回は、今まで幾度と触れてきた代替肉の一つである培養肉がそもそもどんなもので、どのようなメリットがあり、どういった企業が取り組んでいるのかなどについて、解説する。 目次 1.そもそも培養肉とは何なのか2.培養肉のメリット […]
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NEXTレシピバトルが無事開催。優勝を左右し、抽選でネクストミーツ商品が当たる一般投票がスタート!

11月8日、新潟市内の国際調理製菓専門学校にてネクストミーツ商品を使用したレシピコンテスト「NEXTレシピバトル」が無事開催された。新潟県内の全ての民放テレビと新聞1社が取材に来るなど、県内で注目を集めた一大イベントとな […]
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【ネクストミーツ初】代替肉のレシピコンテストが開催決定!企業・学校・レストランの三者によるSDGsの取り組みが実現

ネクストミーツは、この度11月8日に株式会社新潟三越伊勢丹(以下「新潟伊勢丹」)、国際調理専門学校(以下「調理専門学校」)との産学連携の取り組みの一環として、新潟県の国際調理製菓専門学校でネクストミーツ商品を使ったレシピ […]
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