投稿者: ネクストミーツ

昆虫から作る培養肉の利点とは

今回は、昆虫から作られる培養肉の可能性について解説する。従来の食品に代替し得るとして、昨今注目され始めている昆虫食の紹介をしつつ、昆虫をタンパク源として培養肉に利用する利点を考察する。 目次 1.注目される昆虫食 ―昆虫 […]
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地球の未来をつくる「ネクストミーツアクセラレータープログラム」を世界同時開催

 地球環境の改善をテーマに代替肉開発を行うスタートアップ企業「ネクストミーツ株式会社」は、地球の持続可能な未来のため、様々な企業や研究者とのオープンイノベーションを進めていくことを目的にアクセラレータープログラムを世界同 […]
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