投稿者: Toshi

南アフリカのフードテック・スタートアップであるMogale Meatが、アフリカ初の培養鶏肉を発表した。 　南アフリカのMogale Meatが、1年半の研究開発期間を経て初めて培養鶏肉を発表した。同社は今回、画期的な実 […]

サンフランシスコに本社を置くイートジャストは、同社の代表商品である緑豆ベースの植物性代替卵「ジャストエッグ」について、欧州委員会から認可を取得した。  イート・ジャストは、EUから植物性代替卵「ジャストエッグ」 […]

アメリカのHooray Foods社がヴィーガンベーコンの展開をカナダの180店舗で開始した。 目次 1. Hooray Foodsがカナダ進出2. 植物性ベーコンの販売拡大の背景3. その他植物性ベーコンメーカー 　　 […]

今回はロッテリアで発売されている、代替肉パティを使ったハンバーガーである「ソイBBQチーズバーガー」を食べてみたので、そのレビューをお届けしたい。 ●目次 商品紹介（購入方法、価格、原材料など） 実際に食べてみた感想 ま […]

今回は下北沢にあるハンバーガーレストラン「BERGERS TOKYO」で新たに発売された「NEXTハラミバーガー」を実食レビューしていく。NEXTハラミバーガーはネクストミーツとBURGERS TOKYOがコラボして生ま […]

Eat Just（以下「イートジャスト」）はアジアへの展開を進めており、鳥インフルエンザの影響で卵が不足している韓国で代替卵を発売した。 　目次 1.イートジャストの韓国での展開2.アジア展開3.グローバル展開 　　 1 […]

KFCは植物性食品の選択肢を広げるために、タイで肉不使用のヴィーガンフライドチキンを発売した。タイの代替肉ブランド「ミート・ゼロ」との提携により、KFCはタイ国内のグリーンストア（水やエネルギーの使用量を削減する機能やリ […]

今回は東京都心に店舗数を増やしている、今話題のプラントベースフードレストラン「2foods」で代替肉と代替卵のドーナツサンドを食べてみたので、そのレビューをお届けしたい。 　　　 ●目次 　1．2foodsとは？　2．ま […]

2021年に入り、ハンバーガーチェーンだけでなくカフェチェーンにおいても、代替肉（プラントベースミート）を使用した商品を提供する企業が増えてきた。 今回は、大手各カフェチェーン店で販売されている、代替肉サンド5品を食べ比 […]

今回はスターバックスで新たに発売された、代替肉を使用したフードメニュー「グリル野菜＆ソイハンバーグ フォカッチャ」と「10種の野菜と5種のビーンズ サラダラップ」を食べてみたので、そのレビューをお届けしたい。 　　　 ● […]