タグ: ベンチャー
レビュー
今回は、先月グリーンカルチャーが発売した日本初となる植物肉の生パティを食べてみたのでそのレビューをお届けしたい。 目次 1.商品情報(購入方法、価格、原材料など)2.調理してみた 3.実際に食べた感想 4. まとめ […]
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アメリカ
アメリカの大手代替肉開発ベンチャーのビヨンド・ミートは、ファーストフード大手マクドナルドの新たな代替肉製品ライン(マックプラント)の一つとして、プラントベースのパティを開発したと発表した。 「両社は、新しいマックプラ […]
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NEXTMEATS
フェイクミート(代替肉)開発を行うネクストミーツ株式会社は、2020年10月より3Dプリンターを使った代替肉開発の実験をスタートしました。ステーキなどの肉をプラントベースミート(植物肉)で再現し、3Dプリンターで成形およ […]
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アメリカ
アメリカの代替肉ベンチャー企業ビヨンド・ミート(Beyond Meat)が、朝食用ソーセージを新たに開発した。遺伝子組み換えを含む原料や大豆、グルテンを一切使用せず、シンプルな原料で製造されていることが売りだ。今月より […]
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アメリカ
植物由来の代替食品を手がける米国のベンチャー2社が先週、アジア地域での展開に向けて大きな一歩を踏み出し、代替タンパク質に対するニーズの高まりを強調した。 まず一つがサンフランシスコを拠点とし、代替卵で有名な植物性食品 […]
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アメリカ
現在、植物由来の人工肉を製造・開発している企業として、アメリカで最も注目されているのが「ビヨンドミート(BEYOND MEAT)社」。
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アメリカ
6月8日のニューヨーク株式市場で、ビヨンド・ミート(NASDAQ)の株価が1日にして21.67%の上昇を見せた。 コロナ禍で飲食店が休業する中でも、当社の1〜3月期業績は増収を維持していること。畜産業のサプライチェー […]
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スペイン
スペインのスタートアップNovameatは5月に本物の肉と同じ食感を持っているプラントベースの豚肉製品を開発したとニュースリリースした。
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日本
アメリカでは「ビヨンドミート」や「インポッシブルフーズ」など代替肉ベンチャーが大きくなっており、これらに次ぐ企業もたくさん出てきている。日本はどのような状況であるのか。
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レビュー
日本の代替肉メーカーであるグリーンカルチャー株式会社が開発する「プラントベースチキンナゲット」を試食、レビューをしてみた。 グリーンカルチャー株式会社は、代替肉の企画から流通まで行う日本のベンチャー企業で、楽天などでも商 […]
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