代替シーフード 【完全保存版】代替シーフードの開発に取り組む企業をまとめてみた(後編) ネクストミーツ | 2022年1月16日 前編に続く今回の後編では、アメリカの企業を中心にその他、ヨーロッパの企業もいくつか紹介していく。培養魚だけでなく、完全にトマトやなすなどの野菜から完全にプラントベースのお寿司を作る驚きの企業も紹介する。 前編はこちらか […] Read More
代替シーフード 【完全保存版】代替シーフードの開発を手がける世界の企業7選(前編) ネクストミーツ | 2021年10月20日 「お肉の食べる量は減らしているし、お魚はまだせめていいよね...」「日本の美味しいお寿司はあきらめられないよ!」 プラントベースの食事を心がけてはいるものの、まだ魚などのシーフードを食べることは、避けられないと思ってい […] Read More