高田馬場のグレートレイクスでプラントベースのバーガーを実食

数あるプラントベースバーガーの中でもレベルが高いと噂のグレートレイクス。レビューを通じてその魅力をお届けしたい。

●目次

1.グレートレイクスについて 
2.実食レビュー
3.まとめ

1.グレートレイクスについて

  

高田馬場から徒歩約5分歩くと、グレートレイクスに到着する。カウンターと3つのテーブル席があるこじんまりとした店構え。おひとり様や、手早く食べたい方にとっても利用しやすいのではないか。

 グレートレイクスは、2020年6月に「お客様と地球の健康と繁栄」のため、100%ヴィーガン(動物性食材の使用をやめる)とする運営方法に変更した。現在はサイドメニューを含め、全てのメニューが動物性食材不使用である。地球にも健康にも配慮されたジャンキーなハンバーガーやデザートを楽しめるお店となっている。

■店舗情報

・店名:グレートレイクス
・所在地:〒169-0051 東京都新宿区西早稲田3丁目27-4
JR山手線 高田馬場駅徒歩5分、東京メトロ副都心線 西早稲田駅徒歩4分
・TEL:03-6278-9286
・営業時間:11:00~20:00(19:30L.O.)※コロナウイルスの影響により営業時間が変わる可能性あり、詳しくはFacebookやInstagramをご覧ください。
・定休日:月曜日
・Facebook:https://www.facebook.com/greatlakestokyo



2.実食レビュー

 過去2回訪れた際に実食した2つのバーガーやサイドメニューについて紹介する。筆者はランチタイムに訪れたが、昼夜のメニューは変わらないため、夜にジャンキーなハンバーガーを食べたい人にもおすすめだ。

スペリオルバーガー

 一般的なバーガーと異なり、ケチャップではなくトマトジャムを使用したお店一押しのハンバーガー。

ボリューミーなダブル
断面

■味

 ジャムの甘みがアクセントとなっている。ベビーリーフとマリネされたオニオンというシンプルな具材が食べ応えのあるパティを際立たせる。とろりとかかったチーズソースが植物性とは思えない濃厚さである。

玄米と舞茸を用いた自家製のパティはきのこの旨味が凝縮されている。肉肉しいジューシーさがあり、お肉好きでも満足できるクオリティだ。香ばしい焦げ目が食欲を増加させる。評判通り、数あるプラントベースバーガーの中でも特にクオリティが高いと感じた。

■食感

 パティは歯応えがある。大豆を使用したパティの中には柔らかく崩れやすいものもあるが、グレートレイクスのバーガーは牛肉を使用した本物のハンバーガーに近い弾力がある。時々感じる玄米の粒がお肉の食感を彷彿とさせる。全体としては、オニオンマリネのシャキシャキ感とパティのしっかりした歯応えのバランスが良い。

■全体評価

 他のお店で味わえないハンバーガーを楽しみたい方はトマトジャムを使用した「スペリオルバーガー」をおすすめする。シンプルな具材であるため、パティの旨味をダイレクトに味わえる。特にパティのレベルが高いため、お腹に余裕のある方は是非ダブルバーガーで味わっていただきたい。

オンタリオバーガー

 カリフォルニアでポピュラーなバーガーを再現したバーガー。野菜がたっぷり。

高さのあるバーガー

■味

 パティはスペリオルバーガーと共通のものである。パティに加え、レタス、タマネギ、トマトがサンドされた野菜たっぷりのハンバーガーとなっている。タマネギの味が強いため、パティの存在感はスペリオルバーガーよりも薄れてしまう。チーズソースに加え、アイランド風のソースがかかっている。アイランド風ソースの再現度が高く、まるで本物のマヨネーズを用いたような深いコクがある。

■食感

 タマネギ、レタスのシャキシャキした食感が楽しい。食べ応えのあるバーガーだが、この歯応えのおかげで最後まで心地よく食べられる。3つのバーガーの中で最も野菜の食感を楽しめるバーガーである。

■全体評価

 野菜がたっぷりで高さもあるオンタリオバーガーは満足度が高い。しかし、タマネギの味が強いため、パティを存分に楽しみたい方は他のバーガーを頼んだ方が良さそうである。個人的には数ある植物性マヨネーズの中でも、再現度がピカイチであったため、ポテトを頼む方はこのソースを追加トッピングすることをおすすめしたい。

バニラシェイク

濃厚なシェイクがとても美味しかったので併せて紹介する。もちろんこのシェイクも動物性原材料不使用であるが、まるで生クリームのようなコクのあるシェイクである。

何も言われずに出されたら、これが植物性だと気付かないだろう。一杯700円と決して安くはないが、値段の価値がある美味しさである。ジャンキーなバーガーにシェイクを組み合わせれば、「もうここはアメリカ!」

※フレーバーは時期により異なるため、詳しくはお店のSNSをご確認ください。

もったりとした濃厚さ

3.まとめ

 健康と環境を思い、全メニュー動物性食材不使用で提供するグレートレイクス。代替肉を用いたパティの美味しさは決して「代替」ではなく、お肉好きをも唸らせるクオリティであった。

プラントベースバーガーは高いイメージがあるが、グレートレークスは1000円程度で提供しており、コストパフォーマンスも高く感じた。評判が高いだけあり、ソースやサイドメニューなど全てが高クオリティ。バーガー専門店のこだわりを感じるお店に是非足を運んでいただきたい。

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