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本日、9月28日12時から世界初となる代替肉レトルト牛丼「ネクスト牛丼１.２」を販売開始する。 これまでに『ネクストバーガー1.2』『ネクスト焼肉1.0』と世に出しており、どちらの商品も美味しいと好評を頂いている中で、今 […]

カリフラワーで作られた植物性チーズのメーカーGrounded Foods は、シードラウンドでリードインベスターのStray Dogキャピタルから174万ドル（約1.8億円）の資金調達を完了したことを発表。 このラウンド […]

シリコンバレーにある植物代替の乳製品ブランドPefect Dayは最近、CPP InvestmentsからCラウンドで1.6億米ドル（約170億円）の投資を貰い、前回の資金調達に参加した株主のTemasekとHorizo […]

ここ数年、3Dプリントミートの技術は、特にイスラエルでの発展が進んでいるようだ。 例えば、3Dプリント技術により、3つの植物性タンパク質、植物性脂肪、とその他の成分を組み合わせて肉の味、質感、外観を再現するイスラエルの会 […]

地球環境改善をテーマに代替肉を企画開発するNEXTMEATSはプラントベースの焼肉用商品を開発し、先日販売開始をした。 今回は『カルビ1.0』と『ハラミ1.0』の２種類を発売。先日リリースした“ネクストバーガー1.2”と […]

日本の人工肉スタートアップIntegriCulture Inc.とシンガポール会社Shiok Meats Ltdが正式にコラボレーションを進めることを発表した。

先日、フードテックのスタートアップMycorenaは120万ユーロ（約1億５千万円）の資金を調達したことを発表した。

7月28日、フェイクミート（代替肉）開発スタートアップである「ネクストミーツ株式会社」が、地球の未来を守るため、人類を健康にするため、本気でおいしい代替肉バーガー『ネクストバーガー1.2』をリリースした。 今回はクラウド […]

2050年までに、世界の人口は90億～110億に達すると予想され、気候変動によってもたらされる人口増加の課題に対処するために、一部の企業は将来のタンパク質へのニーズに対応するソリューションを出している。

6月17日、Beyond Meatはクックアウトクラシックという新しい持ち帰りバージョンを発表した。それは10枚セットのプラントベースのハンバーグの限定版で、今月米国でWalmart とTargetの過半数のお店で販売される予定だということだ。