伊藤ハム「まるでお肉！」シリーズの新作、「大豆ミートのサラダチキン」２種を食べてみた

・目次

1. まるでお肉シリーズ概要
2. サラダチキン　ハーブ＆レモン
3. サラダチキン　ペッパー＆ガーリック
4. まとめ

　　

１. まるでお肉シリーズ概要

  まるでお肉のような食感・味・香りに仕上げた大豆ミート商品「まるでお肉！」シリーズが、身近なシーンで使えると話題だ。新商品として炒め物タイプの「焼肉炒め」「うま塩炒め」「にんにく味噌炒め」と、サラダチキンタイプの「ハーブ＆レモン」と「ペッパー＆ガーリック」の5品が発売された。

まるでお肉シリーズでは大豆タンパクを主原料とし、味・食感・香りとともにまるでお肉のような美味しさに仕上げられている。伊藤ハム株式会社は、上記５品の他にも大豆ミートの「ハムカツ」「ナゲット」「ミートボール」など計12種類の代替肉商品を販売しているため、夕飯のおかずやお弁当にもぴったりだ。

※卵、乳成分が含まれているため、ヴィーガン対応ではありません。

　　

2. サラダチキン タイプ　ハーブ＆レモン

包丁を真っ直ぐ下に入れて切ると、ボロボロくずれにくい。

　

・商品概要

　価格　　280円（税込）
　内容量　100g
　発売日    2021年3月16日

　

・栄養成分　

　熱量 144kcal  タンパク質16.8g　脂質2.4g　炭水化物13.8g　塩分1.6g　コレストロール 0mm

　

・原材料

粒状植物性たん白（国内製造）、水あめ、粉末状植物性たん白、粉末卵白、食用油脂、でん粉、香辛料、食塩、たまねぎエキス、レモンジュース／増粘多糖類、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、グリシン、カゼインＮａ、香料、酸化防止剤（ビタミンＣ）、香辛料抽出物、（一部に小麦 ・卵・乳成分・大豆を含む

　

・食べた感想

食感：従来のサラダチキンとほぼ同じ。程よい歯応えを残しつつも、若干柔らかめなので顎が疲れにくく、なんと言ってもしっとりしていて食べやすい。

 味：口に入れた瞬間、レモンの爽やかな香りが鼻を抜ける。大豆特有のにおいは一切なく、大豆ミート感もほぼゼロ。味付け（塩気）は薄めだったが、そのままでも美味しくいただける。サラダにプラスするのも良いだろう。

　　　

　　

 3. サラダチキン タイプ　ペッパー＆ガーリック

　

・商品概要

　価格　　280円（税込）
　内容量　100g
　発売日　2021年3月16日

　

・栄養成分

    熱量 149kcal  タンパク質17.0g　脂質2.7g　炭水化物14.2g　塩分1.7g　コレストロール 0mg

　

・原材料

粒状植物性たん白（国内製造）、水あめ、粉末状植物性たん白、粉末卵白、食用油脂、でん粉、香辛料、食塩、たまねぎエキス／増粘多糖類、ｐＨ調整剤、調味料（アミノ酸等）、グリシン、カゼインＮａ、酸化防止剤（ビタミンＣ）、香料、香辛料抽出物、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む）

　

・食べた感想

食感：こちらも弾力を少し抑えて食べやすくサラダチキンという感じ。パサパサした感じはなく、水分がなくてもとても飲み込みやすい。

味：黒胡椒のいい香りはしたが、味付けはプレーンかと思うほど薄かった。そのため、マヨネーズやお好みの調味料で味変したり、サンドイッチなどにして食べるのがおすすめ！

　　

　

 4. まとめ

大豆ミートのサラダチキンタイプは今回、初めて食べた。味も食感も驚くほど本物のサラダチキンに近いと言える。弾力が乏しかったものの、食べ応えあり。

実際に伊藤ハムさんに問い合わせたところ、マミーマートやライフなど限られたスーパーでしか販売していないようだった。

これだけ完成度の高い商品なので、コンビニで手軽に買えるようになってほしい。