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世界に数多くある植物肉企業だが、今回は、ヨーロッパの企業に焦点を当てて紹介していく。もともと食肉を扱う企業が転身したものや、植物肉を3Dプリントを用いて作る企業、海藻100%の植物肉を作るものまで、様々な植物肉の開発に迫 […]

スペインのスタートアップCubiq Foodsは5月中旬に、Blue Horizo​​n Ventures（以降はBHVと表記）とMoira Capital Partnersから500万ユーロ（約6億円）を調達したと発表した

スペインのスタートアップNovameatは5月に本物の肉と同じ食感を持っているプラントベースの豚肉製品を開発したとニュースリリースした。