久しぶりにお家で焼肉しませんか？　大豆からできたお肉で

この記事をお読みの方で、「焼肉は好きだったけど健康とかを考えるとちょっと…」という理由で焼肉を諦めている人はいませんか？しかし、そんな人でも焼肉を楽しめる食材があるのです！その食材というのが、最近注目されている「代替肉（この記事では大豆からできたお肉）」です。この記事を読めば、「久しぶりに焼肉してみよっかな♪」という気持ちになります！

目次

1．代替肉（大豆からできたお肉）って何？
2．健康面・安全性はどうなの？
3．久しぶりに家族で焼肉しませんか？

　　

1．代替肉（大豆からできたお肉）って何？

　みなさんの中で、何となく「代替肉・大豆ミート」という言葉を聞いたことがある方もいらっしゃるのではないでしょうか。大豆からできたお肉（以下、大豆ミート）とは、動物性食品を使っていない、大豆を原料としたお肉です。

大豆ミートの特徴は、低カロリー・低脂質・高たんぱくであり、食物繊維やミネラルも豊富であることです。そのためダイエット食品にも適しています。

お肉を食べない理由はいくつかあると思います。しかし、そんな方にも大豆ミートをおススメする理由がいくつかあるので、ご紹介します！（健康面・安全性については次の章で取り扱います）

大豆ミートの長所

・歯ごたえはしっかりしているけど、筋がないから力を入れなくても噛みきれる・口の中に残らない
・脂質が少ないから食べた後に胃もたれしない
・万一、生焼けでも食中毒が起きない
・動物の肉を焼いた時の独特な臭いがない（香ばしい匂いはします）
・動物の命を奪っていない

矛盾するようですが、大豆ミートは上のような特徴があるにもかかわらず味や見た目は動物のお肉そのままなんです！

　　　　

2．健康面・安全性はどうなの？

ここまで読んで、大豆ミートって本当に健康に良いの？安全なの？と疑問を持たれた方は多いと思います。たしかに大豆ミートは加工品なので全ての商品が安全と断言は出来ません。しかし多くの商品は健康面・安全面に配慮して製造されています。ここではその例として、世界初となる焼肉用代替肉として販売されている「NEXTカルビ」を見ていきます。

・安全性

「NEXTカルビ」は添加物を使用していないため、お子様も安心して食べることができます。加えて、原料となる大豆は国産のものを使用。国内で製造されているため、とても安心です。

・健康面

こちらが「NEXTカルビ」の原材料・栄養成分になっています。

原材料：大豆加工品（国内製造）、調味液（醤油、砂糖、米発酵調味料、酵母エキス、りんご、醸造酢、にんにく、食塩、ごま油、豆板醤、コショウ）、食用なたね油、（一部に小麦、大豆、りんご、ごまを含む）

栄養成分表示（100g当たり）：エネルギー　266kcal タンパク質　33.0g 脂質　2.9g 炭水化物　32.6g　

一般的な焼肉と比べてみると、
「「カロリーは30％以上カット・タンパク質は約2倍・脂質は半分以下」」
となっています。

健康を気にして焼肉を控えていた人にもオススメしたい商品です！

肉だけでなく、タレにも動物性の原料は使用していない（パームオイルや、牛骨炭を用いた白砂糖も使用しておらず、工場の生産ラインでも動物性の原料を扱っておりません）ため、ヴィーガンやベジタリアンの人も安心して食べることができます。

　　　

3．久しぶりに家族で焼肉しませんか？

　ここまでで大豆ミートの魅力は伝わりましたか？

今は中々難しいかもしれませんが感染症が終息したら、久しぶりに家族で集まった時にでも大豆ミートで焼肉を楽しみませんか？まだまだ大豆ミートを食べたことがない人も多いので話のネタにもなると思いますよ。

２で紹介した「NEXTカルビ（NEXT焼肉シリーズ）」は現在（2021年8月現在）1都9県102店舗のイトーヨーカドーでお買い求めいただけます。

NEXT焼肉は調べてみると多くの方々が食レポを上げているので、ぜひとも参考にしてください。

ネットではNEXT MEATSのオンラインショップで購入が可能です。

魅力たっぷりな大豆ミート、迷ったら一度購入してみてはいかがですか？