タンパク質 微細藻類が大豆を上回り、850億米ドルの植物タンパク市場を占有? ネクストミーツ | 2020年5月17日 投資業界の中で人工肉の中で、ほとんどの植物代替肉は大豆とエンドウから作られているという注目の話題がある。 スイスの銀行UBSグループは、今後10年間で植物性タンパク質市場が急速に成長すると予測している Read More