タグ: プラントベース
フードテック
ここ数年、3Dプリントミートの技術は、特にイスラエルでの発展が進んでいるようだ。 例えば、3Dプリント技術により、3つの植物性タンパク質、植物性脂肪、とその他の成分を組み合わせて肉の味、質感、外観を再現するイスラエルの会 […]
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NEXTMEATS
地球環境改善をテーマに代替肉を企画開発するNEXTMEATSはプラントベースの焼肉用商品を開発し、先日販売開始をした。 今回は『カルビ1.0』と『ハラミ1.0』の2種類を発売。先日リリースした“ネクストバーガー1.2”と […]
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フレキシタリアン
今回は、フェイクミート業界にも大いに関係のあるフレキシタリアンについてご紹介します。
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中国
今年5月、ネスレ中国は、天津で7.3憶元(約111億円)の増資プロジェクトを開始したことを発表した。その中で、アジアで最初のプラントベースの製品生産ラインも含まれ、今年後半に稼働する予定だいうことだ。 ネスレが同日に発表 […]
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ベンチャー企業
7月28日、フェイクミート(代替肉)開発スタートアップである「ネクストミーツ株式会社」が、地球の未来を守るため、人類を健康にするため、本気でおいしい代替肉バーガー『ネクストバーガー1.2』をリリースした。 今回はクラウド […]
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ベンチャー企業
Redefine Meatは6月に新しい3Dプリントプロセスを開発し、産業レベルの3Dプリンターでプラントベースのステーキを製造できるようになったことを発表した。
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ベンチャー企業
2050年までに、世界の人口は90億~110億に達すると予想され、気候変動によってもたらされる人口増加の課題に対処するために、一部の企業は将来のタンパク質へのニーズに対応するソリューションを出している。
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アメリカ
6月17日、Beyond Meatはクックアウトクラシックという新しい持ち帰りバージョンを発表した。それは10枚セットのプラントベースのハンバーグの限定版で、今月米国でWalmart とTargetの過半数のお店で販売される予定だということだ。
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レビュー
今回実際に食べてみたフェイクミートはビヨンドミート社の「BEYOND BURGER®」
アメリカでは定番のハンバーガー用のフェイクミートである。
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スペイン
スペインのスタートアップCubiq Foodsは5月中旬に、Blue Horizon Ventures(以降はBHVと表記)とMoira Capital Partnersから500万ユーロ(約6億円)を調達したと発表した
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