ニュース Evo Foods、世界初の「熱に強い」ヴィーガンゆで卵を開発! Mayu | 2022年3月31日 インド・ムンバイのスタートアップEvo Foods社は、植物性卵の新製品として熱に強い植物性ゆで卵を発表した。昨年発表した緑豆を原料とする液状全卵の代替品に続く商品となる。この新商品は、栄養面でも価格面でも従来の卵と同じ […] Read More
代替卵 代替卵開発に取り組む企業はこんなにあった!国内外の10企業を紹介! Mayu | 2022年2月19日 最近、代替肉が売られている場面を見る機会が増えたと感じる方は少なくないだろう。では、代替卵が売られている場面を見たことがある方はどれほどいるだろうか。筆者はまだ見たことがない。日本ではまだスーパーマーケットなどの食料品店 […] Read More