カテゴリー: アメリカ

現在、植物由来の人工肉を製造・開発している企業として、アメリカで最も注目されているのが「ビヨンドミート(BEYOND MEAT)社」。

　6月8日のニューヨーク株式市場で、ビヨンド・ミート（NASDAQ）の株価が１日にして21.67%の上昇を見せた。 　コロナ禍で飲食店が休業する中でも、当社の１〜３月期業績は増収を維持していること。畜産業のサプライチェー […]

今回はアメリカ発で、世界各国100カ国以上に展開しているハンバーガーショップ、バーガーキングにおけるフェイクミートを使ったハンバーガーについて実食レビューをもとに３つの点からご紹介します。

肉の風味に飢えているベジタリアンにとって、健康と美味しさを同時に確保することは難しいようだが、人工肉企業であるDaring Foodsのプラントベースの鶏肉は、高品質のタンパク質代替品をベジタリアンに一つの選択肢を与えることになった。

バイオテクノロジー企業のSustainable Bioproductsは3月末にNature’s Fyndにブランドを変更し、新たな資金として8,000万ドル（約87億円）を調達したことを発表した。

プラントベースのチキンナゲットを消費者の家まで直接届けるアメリカのスタートアップ企業NUGGSは、プレスリリースで今春小売りで発売することを発表した。 2019年に設立されたNUGGSは、エンドウタンパクから作った「チキ […]